Pražená káva

Abychom zaručili maximální čerstvost, prodáváme kávu pouze jako zrnkovou. Pražíme středně, aby lépe vynikla její ovocná chuť.

100% arabika

Původ: Ekvádorská republika, provincie Manabí, kanton Junín

Odrůda: 90 % caturra, 10 % catuai

Kvality: bio kvalita (stín původních stromů, smíšená kultura s ovocnými stromy vč. citrusů), od malých pěstitelů (každý má kol. 0,5 ha pozemku), záštitu přebírá farmář Servio Pachard (4ha farma)

Nadmořská výška: kol. 500 m. n. m.

Zpracování: honey (polosuchá metoda z důvodu úspory vody, tj. odstraní vnější část kávových třešní a následně cca 15 hod. kávu fermentuje a následně spolu se zbytkem dužiny suší zrna na slunci)

Způsob sušení: na sušácích (nikoli na zemi/betoně ap.)